隐秘于红河水乡的这家羊肉馆，游客闻香而来

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弥勒熊海萍羊肉馆位于红河水乡，青砖黛瓦、古色古香的水乡不时飘出羊肉的鲜香，许多游客闻香而来。

一大早，大锅里注满清水，3只山羊放进去，撒上盐后文火慢炖3小时，天蒙蒙亮时，熊海萍羊肉馆鲜香四溢。来吃羊肉米线的人就排上了长队，清汤羊肉米线、红烧羊肉米线，满满一大碗米线浇上热气腾腾的羊肉汤，再在上面铺上一层羊肉片，加上秘制调料，鲜美极了！根根米线在羊肉汤、秘制酱料、香葱、芫荽、薄荷里翻滚引爆味蕾。

除了早餐，熊海萍羊肉馆最受追捧的是羊全席、鸳鸯羊汤锅还有夜市烤肉串。羊全席是熊海萍羊肉馆的得意之作，她研究羊身上所有能独立做菜的可能性。一道菜，熊海萍一做就是20多年。清汤羊肉、黄焖羊肉、秘制小酥、爆炸羊肝、小炒羊肉、粉蒸羊肉、烤羊排、烤鲜羊肉串、羊干巴、麻辣羊肚、水煮羊肉片、头刀菜、回锅羊肉、凉拌羊肉、秘制羊脑、香辣羊肉、香菜炒羊肉、软炸羊肉、卤羊肉、卤羊蹄……

20道主打菜系把一只羊的美味诠释得淋漓尽致。每道菜都有烹饪技巧，从选择的部位到火候到酱料都有讲究，做出来的菜美味可口，让人食欲大振，许多闻名而来的人，通过羊全席更全面的享受弥勒地道山羊肉，感受弥勒美食特色。

鸳鸯羊汤锅及烤羊肉串也是熊海萍羊肉馆的特色菜品。精挑细选的羊肉，鲜香喷鼻的羊肉汤，辅以秘制调料借助火锅的吃法。其汤清而不浊，鲜而不腥；红汤鲜香爽口，细腻的肉片，让人食后回味无穷。

20年来，熊海萍一直坚持“诚信、安全、健康”的经营理念。“食材用的山羊都是到弥勒的各个山村买回来的，往往羊还在山上吃草的时候，就已经成了被选中的美味。这样的山羊才地道，才能让游客更好的了解我们弥勒的美食文化。”熊海萍说。