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石屏豆腐坚韧而富有弹性 经过烘烤之后 豆腐的表皮金黄微焦、口感最佳 掰开后可以看到密密麻麻的气孔 这是石屏豆腐柔韧性良好的象征 蘸一点石屏本地产的黄辣蘸 或者红河人深爱的蒜油小米辣 豆腐的滋味会裹着辣椒的香辣 席卷你的味蕾
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