弥勒羊汤锅，冬季当之无愧的美食“明星”

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当各地被寒气包围，迈不开双脚，瑟瑟发抖。而此时，在弥勒，却有一种美食可以驱散寒冷。特别是这里的羊汤锅，以鲜美著称，暖心又暖胃，是冬季当之无愧的美食“明星”。

羊汤锅美味，做法却也简单。将新鲜健壮的本地山羊肉，放入大铁锅清水中，再撒入一把盐，炖上三小时便可。而羊汤锅的火候，对其最后呈现的味道至关重要。三小时后，铁锅里汤鲜肉美，令人垂涎欲滴。

说起羊汤锅，要属头锅最鲜美。炖煮好后，羊肉馆便会把冒着热气儿的汤锅端上桌，用香气散去食客等候已久的寒气，用美味羊汤锅填补食客的饥肠辘辘。

待羊汤锅上桌之后，便可将各种时鲜小菜加入锅中，与羊肉混在一起，给原先素白的羊肉锅增添几分色彩，看着更加鲜美可口。既满足了食客的味蕾，也满足了食客的审美，让人忍不住就想扑进美食的“怀抱”，解放最原始的天性。

冬季，坐在沸腾的羊汤锅旁，飘香四溢的味儿最先迷住味觉神经。当把一碗热气沸腾的羊肉汤轻轻下肚，好似一轮暖阳瞬间融化了肠胃内的“冰块”。

再夹一块炖煮了三小时的羊肉，在备好的绝味蘸料中来回翻滚，十分入味。随心调制的羊汤锅蘸料，其貌不扬却暗藏着令人欲罢不能的魔力，麻辣适度、香甜可口。眼看着缠满香味的羊肉在面前肆意舞弄，不知馋哭了多少食客。

将冒着香气的羊肉放入口中，味道鲜美醇厚。羊皮的香、羊肉的鲜、羊肚的脆、羊血的嫩、羊蹄的韧，抚慰了多少因冬季寒气侵袭而被冰冻的心和冷落的胃。

有古言云：“药补不如食补，食补不如汤补。”羊汤锅不仅味道鲜美，而且还具备丰富的营养价值。集百草精华的羊肉，是肉类中的上品，炖出的羊汤锅更是具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的良药功效，不腥不膻，老少皆宜。

在寒冷的冬季，羊汤锅不仅能给家中的老人小孩补充热量、退去寒气，还能得到营养的滋补。食材、药材兼备的羊汤锅，好像一个“文武双全”的江南才子，满足了广大食客对美食的所有幻想和无限追求。